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28年鱼火锅品牌舒来喜鱼火锅诚邀您加盟

  舒记餐饮有限公司由舒来喜先生于1990年创立,是一家集直营和特许加盟为一体的综合性餐饮公司。总部坐落于中国“绿城”郑州市。舒记餐饮经过28年的健康快速发展,已成为一家专注于绿色鱼火锅系列产品开发及品牌化经营的集团公司。

  舒来喜鱼锅不走传统火锅麻辣走遍天下的路线,而是以麻辣柔和、鲜、香、嫩、爽为特点的特色鱼系菜品为主打。脱离水煮鱼制作工艺而是与炒菜结合,用炒制方法炒鱼,再配以多种锅底,多种口味来适应不同的消费群体对营养的需求和味觉的变化。

  舒来喜鱼锅三大卖点:活鱼挑选,活鱼鲜吃/纯净水加工/注重食材单锅烹制;原材料的选用从源头采购做起。注重“食材好,食才好”是舒来喜产品成功的关键。其间按照严格的配方投放20余种配料,配方严谨,火候精准,做工细致、香味浓郁、肉质鲜嫩、汤红色亮、辣而不燥。打造出被誉为“中华名吃”的舒来喜鱼锅。

  

  舒记餐饮有限公司以“打造中国鱼火锅第一品牌”为企业愿景,以“成就自我,发展企业,振兴祖国”为企业使命,沉淀20多年的经营管理模式,致力于现代企业管理机制的运营和创新思路,集团先后实现了在管理、营运、火锅文化研究、技术开发、营销、服务和CI系统的提升与转型。紧紧结合市场脉搏,立足以“诚信、感恩、负责人、高标准、创新、共赢”的核心价值观,历经多年发展,集团事业蒸蒸日上。现已投资拥有5家品牌直营店,直营总面积约3600平方米,加盟店现已在全国各地有了近150余家,经营面积已超过40000余平方米。在全国餐饮形式急转直下的大环境下,舒来喜鱼火锅逆市飘红,代表绿色健康的特色餐饮企业独树一帜,更加成为餐饮界和风投的关注议论焦点。

  舒来喜鱼锅先后荣获“十大金牌火锅”、“中国餐饮安全放心单位”、“全国绿色餐饮企业”、“消费者喜爱的十大火锅”、“五星级火锅店”、“中国火锅领军品牌”、“中国十佳鱼火锅”、“2015中国最具人气品牌”等众多荣誉。

  

  未来的舒来喜始终目标是完成“百店工程”,打造中国鱼火锅第一品牌,本着“立足国内,走向海外,连锁天下”的战略目标,舒记将于伙伴们两臂共振、共同腾飞、实现双赢!

  舒来喜经营理念:诚信,自成立28年来,不管算直营店还是特许加盟店必须严格遵守一个原则就算不能卖死鱼,不能使用废旧红油,不能缺斤短两。这也是品牌成立多年以来深受广大消费者喜爱和信任的根本原因。

  核心工艺:早在本世纪初,品牌创始人舒来喜先生就远赴日本,根据祖传秘方,加以改进与多家设备研发公司合作,打造出无法复制和模仿的舒来喜专属烫鱼和煨鱼设备,使原本相对复杂的厨师工艺简单化,同时又不影响原本的口味。这也为以后的特许加盟带来了更大的便利。

  与此同时,传统的火锅餐厅,厨房面积最少也要达到餐厅总面积的三分之一,而舒来喜鱼火锅使用这种工艺相对减少了厨房面积的百分之40,为餐厅经营与让利与民创造了条件,也打破传统,与时俱进为餐饮行业的健康发展贡献了力量。成为新时代餐饮行业的开拓者和领头兵。

  在人力成本上面也产生了极大的节约,原本餐厅里面消耗人力成本最高的是经验丰富和娴熟的厨师,而这种全新的烫鱼方式和煨鱼方法,毫无基础的厨师,只需一个月以内的操作培训就可以完全替代。不仅降低了整体的营运成本,还减少了二氧化碳等废气体的排放量,单纯的使用少量的电就能够实现原本天然气,煤气,或者火炉的效果。与传统的方式相比更安全,更节约,更环保,这也是舒来喜鱼火锅多次被评为绿色餐饮的原因。